Kreasi olahan oreo biskuit, resep puding coklat susu lapis puding oreo busa yang sama-sama mudah dan berbahan sederhana dapat menjadi menu penutup yang enak dan lembut. Puding yang terbuat dari materi agar-agar abu instan merupakan pilihan variasi puding yang sangat praktis untuk dibuat.
Adapun variasi cara simpel membuat puding coklat kali ini, ialah puding coklat dari campuran agar-agar, air, abu coklat dan susu serta perhiasan kuning telur supaya lebih gurih (bisa 1, 2 atau 3 kuning telur tergantung selera). Sedangkan lapisan puding oreo dengan perhiasan putih telur menyebabkan tekstur puding yang lembut menyerupai busa.
Resep Puding Coklat Oreo
Bahan puding oreo :
- 1 bungkus agar-agar putih
- 125 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
- 3 butir putih telur
- 9 keping oreo, pisahkan cream lalu remuk-remukkan (tergantung corak yang diinginkan)
Bahan puding coklat :
- 1 bungkus agar-agar warna coklat
- 20 gram coklat bubuk
- 125 gram gula pasir
- 800 ml susu cair
- 1 sachet (1/2 sdt) vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 3 butir kuning telur dikocok lepas
Cara Membuat Puding Coklat Oreo
- Campur dan aduk rata materi puding oreo, ialah agar-agar, gula pasir dan susu dalam panci, kemudian didihkan sambil terus diaduk sampai mendidih, matikan api.
- Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi sebentar saja sampai mengembang dan kaku, tuang adonan agar-agar tadi sedikit demi sedikit supaya tercampur rata, matikan mixer. Selanjutnya masukkan biskuit oreo dan aduk rata, tuang adonan ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dibasahi dengan air lalu biarkan mengeras.
- Campurkan semua materi puding coklat dalam panci kecuali kuning telur, aduk rata sampai tidak ada yang bergumpal lalu didihkan sambil diaduk-aduk. Setelah larut dan mendidih, ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuangkan ke dalam kocokan telur, aduk rata. Masukkan lagi ke dalam panci sambil terus diaduk-aduk sampai rata, matikan api.
- Tuang adonan puding coklat di atas puding oreo, tusuk-tusuk sedikit dengan garpu pada permukaan puding pertama yang sudah mengeras. Biarkan hambar atau masukkan ke dalam kulkas sampai mengeras, puding coklat oreo sudah dapat disajikan.
