RESEP KARI AYAM
Resep kuliner ayam bumbu kari atau sering disingkat dengan kari ayam merupakan olahan berbahan ayam yang mampu menyajikan menu hidangan sehari-hari yang sangat spesial. Masakan sarat rempah dan berbumbu kental serta memilki aroma yang menarik hati selera merendami daging ayam yang empuk.
Cara memasak kari ayam yang sederhana tetapi bercita rasa spesial sudah tersusun rapih dalam resep bumbu praktis di bawah ini untuk menambah rujukan daftar menu kuliner di dapur.
Bahan dan bumbu kari ayam :Cara memasak kari ayam yang sederhana tetapi bercita rasa spesial sudah tersusun rapih dalam resep bumbu praktis di bawah ini untuk menambah rujukan daftar menu kuliner di dapur.
- 750 gram daging ayam
- 500 ml santan cair
- ½ sdt abu kari
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1½ sdt garam
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 3 butir kapulaga
- minyak untuk menumis
- 2 cm jahe
- 4 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt adas manis
- 10 cm kunyit
- Potong-potong daging ayam sesuai selera, basuh bersih dan rendam dengan perasan air jeruk nipis sekitar 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis dan kapulaga hingga harum kemudian masukkan serpihan ayam dan aduk rata.
- Beri garam, gula pasir, ketumbar bubuk, merica abu dan abu kari lalu tuang santan. Aduk rata dan masak hingga matang serta kuah mengental, angkat dan siap untuk disajikan.